安吉白茶中国对白茶的记载，最早是在北宋庆历（1041-1048年）年间，“白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。”。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株”。北宋皇帝在说了白茶可贵之后，又说：“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品”。

自从这个记载后一直到明代的350多年中，就再也没有发现过白茶。因此，安吉的白茶的发现，填补了历史记载的空白，弥足珍奇。安吉，地处浙江的天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，值得品味。分析表明，大凡四周为竹林或邻近有竹林的茶园，所采制的茶叶，一般都含有板栗香或豆花香，且越靠近竹林的，其香越明显。也许正是竹乡独特的生态环境，才孕育出了惊世的茶树和安吉白茶这样的品种。

安吉，最早于1930年，在孝丰镇的马铃冈发现野