世界上的花卉大多有色无香，或有香无色。唯有 玫瑰、月季、红梅等，既美丽又芳香，除富有观赏的价 值外，还是窨茶和提取芳香油的好原料。 　　 玫瑰原名徘徊花，原产于我 ...

世界上的花卉大多有色无香，或有香无色。唯有 玫瑰、月季、红梅等，既美丽又芳香，除富有观赏的价 值外，还是窨茶和提取芳香油的好原料。

　　 玫瑰原名徘徊花，原产于我国、朝 鲜及日本，是蔷薇科的落叶灌木，其品种繁多，连同 月季可谓花中最大家族。因玫瑰花中富含香茅醇、橙 花酵、香叶酵、苯乙醇及苄酵等多种挥发性香气成 分，故具有甜美的香气，是食品、化妆品香气主要添加剂，也是红茶窨花主要原料。我国广东、上海、福建 人嗜饮玫瑰觳瑁著名的有广东玫瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶等。还有玫瑰绿茶，墨红红茶等。

玫瑰窨制花茶，早在我国明代钱椿年编、顾元庆 校的《茶谱》中就有详细记载。玫瑰花采下后，经适当堆放，折瓣，拣去花