养杯要领：

　　一、新杯新泡。先要决定此杯将用泡哪种茶?譬如是重香气的茶还是重滋味的茶，如果讲究的话，都应有专门备泡的杯。但是不讲究也无妨。

　　二、使用新杯。应先用茶汤盛满杯子烫一番(方法是：先用开水涮一下，再用茶汤盛满杯子烫约30分钟)，一则除去土味，也可使杯接受茶的滋养。

　　三、旧杯重泡。每次泡完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，以保持清洁，合乎卫生。

　　四、注意“杯里茶山”。有人泡茶，只除茶渣，而往往将茶汤留在杯里阴干，日久累积茶山，如维护不当，易生异味。所以在泡用前更应以滚沸的开水冲烫一番。

　　五、把茶渣摆存在杯里来养杯的方式绝不可取。一方面茶渣闷在杯里易有酸馊异味，有害于杯;另一方面紫砂杯乃吸附热香茶味之质，残渣剩味实也无益于杯。

　　　　紫砂杯古朴淳厚，不媚不俗，与文人气质十分相近。文人玩杯，视为“