“骑马要骑千里马，喝茶要喝千两茶”。

喝千两茶？若是足额,是真够你喝一壶的，但这个“千两茶”，于今已不再限于重量了，而是指黑茶的一个品种，一个在20世纪50年代几乎绝产的一个传统黑茶产品，21世纪以来在湖南益阳焕发生机后，风靡国内外及国际市场，尤在东南亚盛誉雀起，被誉为“茶文化的经典、茶叶历史的浓缩、茶中的极品”。

什么茶，能襄括如此高荣耀的桂冠？

我们不妨细细地来品！

茶之为饮，种类繁多，根据制造方法和品种差异，可分为绿、红、青、白、黄、黑六大类。而千两茶，就是属于这六大类中的“黑”类，在茶学界俗称为“后发酵茶”。以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表为篾篓制成的花格状包装,故又名“花卷茶”。全部制作工序均由手工完成，做工精细，加工技能强，难度大，在自然条件催化下自行发酵、干燥，成品只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效越突出，而且口感更加自然、醇厚。