陈德华说，武夷岩茶的制作，工序繁杂、技艺精湛，除了有得天独厚的自然生态环境外，还需有优良的鲜叶原料基础。其次是人掌握的技术，还得看准时间、气候等，看青做青，看茶做茶，看天做茶，一直到现在，老祖宗留下来的那套办法，一直还在使用。在岩茶制作工艺中，其他工艺机械操作的质量都不如手工操作，因此才有“手工茶”之说。

名片:陈德华

　　１９４１年出生，福建长乐人。曾担任武夷山市茶叶研究所所长，福建省武夷山北斗岩茶研究所所长，福建武夷山爱德华实验茶厂厂长。２００６年被授予国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人，２００７年被武夷山市委市政府授予“武夷山市科学技术突出贡献奖”。

　　被武夷山人尊称为“德华叔”的陈德华，文质彬彬，言谈谦逊。但跟他交谈之后，我觉得他简直太神奇了，他似乎拥有外星人的古怪大脑，满脑子都是奇思妙想！陈德华自己说:“人家都知道我做过好多好多个第一次成功的，其实我还做过好多好多个第一次失败的，甚