中国茶在向西方各国传播种过程中，许多国家只传去了茶叶，而只有在英国真正形成了一种文化，这也许跟英国特有的文化和英国人贵族式的品味有关。

有资料表明，世界上饮茶最多的是爱尔兰英国人，每年人均饮茶在十公斤以上。他们饮茶、爱茶、文人以茶助思，友人以茶会友，可说茶的浪漫、茶花芳香无处不在。英国的卡林娜皇后喜饮红茶，并说饮茶使她身材苗条，英国诗人由此作了一首题为《饮茶皇后》的诗，诗中写到：

花神宠秋色，嫦娥衿月桂。

月桂与秋色，美难与茶比。

一为后中英，一为群芳最。

物阜称东土，携来感勇士。

助我清明思，湛然去烦累。

欣蓬事诞晨，祝寿介以此。

这首诗写出了茶的美好，茶的精神。茶影响着英国的各个阶层，英国人在晨起之时，要饮早茶，即earlymorningtea，他们早餐就以