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清明节后,武夷山秀美的时空被一种纯正的清香俘了去,先是雨后青叶流播的清新香气,而后是茶厂厂区散发的温暖馥郁之香。
武夷茶是个很让人牵挂的名字,它以独特的生长环境,被赋予男性化铁骨铮铮的美名:岩茶。牵挂出于记忆,如同梦里念叨一个儿时的伙伴。我不嗜茶,连喝茶的习惯都没有,但不影响我在采茶季节到来的时候牵挂武夷茶的美名。
茶是一个庞大的家族,与其说茶的制作方法不同区分出绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等几大类,毋宁说是生长的环境、气候决定了茶的种属。“绿肥红瘦”半发酵,“三红七绿”武夷茶,武夷岩茶属于乌龙茶系列,是中国十大名茶之一。名??出名茶,名门出贵子,不是世袭,而是家族的气质决定名门无犬子。三代培养一个贵族,有千年名望的武夷山出一名外拙内秀的铁骨汉子——武夷岩茶也在情理之中。
一个人的名字能够分解出金木水火土,用阴阳八卦阐释其玄机奥妙。武夷岩茶的名下同样有早已定论的解语:香、清、甘、活,喉咙、嘴底、杯底香,动用嗅觉、味觉与触觉