针形绿茶加工工艺 五种茶样加工 工艺 如下： 1号茶：杀青揉捻手工做形烘干。 2号茶：杀青揉捻机理手工做形烘干。 3号茶：杀青揉捻机理二次机理烘干。 4号茶：杀青揉捻滚二青机理

针形绿茶加工工艺

五种茶样加工工艺如下：

1号茶：杀青——揉捻——手工做形——烘干。

2号茶：杀青——揉捻——机理——手工做形——烘干。

3号茶：杀青——揉捻——机理——二次机理——烘干。

4号茶：杀青——揉捻——滚二青——机理——二次机理——烘干

5号茶：杀青——揉捻——滚二青——机理——手工做形——烘干。

工艺技术要点：

(1)、杀青：采用30型滚筒连续杀青机，筒温掌握在130～140℃，开始投叶要多，未杀透叶应立即复回重杀，至杀青适度时均匀