龙井的外形与传说：

　　一、古时龙井旁住着一位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休憩，于是老太太便正在门口放一张桌子，几条板凳，同时便用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一暂，众所周知。有一年冬天，快过年时合，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，照陈正在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太笑容不展，便问：“老太太年货采办了没有？”老太太长吁欠叹地说：“别说年货无钱采办，便是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也便不成了。”长者指着边上一个破石臼说：“宝贝便正在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么？”老太太说：“这石臼越陈越好，往常洗了便不值钱了。”老太太说：“破臼原不值钱，您要只瞅取去。”长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太原不肯收钱，无法长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的中央又长出有数棵茶树，老太太又切肤之痛的施起茶来。这便是