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4、藏茶的抗氧化作用
人在正常的生命活动中,体内代谢不断产生有害的自由基。自由基的性质活泼,具有极强的氧化能力。由于人体存在许多抗氧化系统,所以体内自由基的浓度一般很低。正常情况下不会造成危害。但如受生理(如疾病)或外界因素(如辐射)等影响,体内自由基的代谢失去平衡,过量的自由基就可诱发体内不饱和脂肪酸的氧化,产生过氧化脂肪,引起蛋白质聚合。不饱和脂肪酸是细胞膜的主要结构材料。过多自由基产生会削弱细胞的正常功能,造成细胞破坏乃至组织坏死,使机体的正常代