带上制好的竹筒茶。在休息时，他们砍上一节甜竹，上部削尖，灌入泉水在火上烧开，然后放入竹筒茶再烧沸数分钟，待竹筒稍凉后慢慢品饮。边吃野餐，边饮竹筒茶，别有一番情趣。饮用竹筒茶，既解渴，又去乏，令人神清目爽而舒坦。居住在云南勐海一带的拉祜族，制作竹筒茶又有一种方法：他们在春季采摘鲜嫩的一芽两叶，经晒青后放入小饭甑里，甑子底层铺有厚度6～7厘米浸透了水的糯米，上面再垫一块纱布，上放毛茶。约蒸15分钟，待茶叶软化并充分吸收糯米香气后倒出，再经过充分揉捻，把茶叶装人洗净的竹筒里，封口后放在离炭火高约40厘米的烘茶架上，以文火徐徐烘烤，约5分钟翻动竹筒一次，待竹筒由青绿色变为焦黄色，筒内茶叶全部烤干时，劈开竹筒即成。　　拉祜族介绍

　　拉祜族（图1），人口有41.1万人，主要分布在滇西南的临沧地区和思茅地区的澜沧江以西一带。拉祜族先民属于古代羌人系统，在公元3世纪居住在洱海周围，10世纪后不断向南迁徙，形成现今的聚居区。语言属汉藏语系藏缅语族彝族语支。拉祜族的传统节日有“火把节”，也流行