1. 茶水的比例

花草茶有单一材料及混合的两种冲泡方式，在分量的拿捏上，单一的花茶材料，用500cc的沸水来冲泡，应取份量5-10克，混合的花茶，每一种材料各取2-3克，就可以制造出一壶色彩缤纷的花草茶了。

2. 味道的拿捏

一般来说，一人分的花茶材料约1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，调味时最好也浸泡2-3分钟，再用汤匙来搅拌均匀，味道较佳，如果泡分量多时，以一整壶茶500cc来看，理想的花茶和冰糖或蜂蜜比例3g：2g，平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。

3. 先冲后泡的方法

A：先冲后泡最基本的冲泡方法，是将花茶材料放入壶中，倒入热开水。

B：待花茶冲开，闷3-5分钟，待茶汁入味再添加其它调味料较好。