千两茶的加工工艺图解:“世界茶王”安化千两茶
发布时间 2011-07-24 浏览 8452 次
砖茶产品独有的一种益生菌,学名“冠突散囊菌”,是地球上新发现不到30年的微生物,过去只在千年灵芝上偶尔发现过。湖南黑茶与其他茶类一样,经过分离鉴定的化合物约有500多种,其中有机化合物450种以上,但冠突散囊菌却是独有的。人们都把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。

  针对当今人们迫切追求健康的心理,百年老字号晋丰厚茶行第六代传人谌小丰在改革开放之初带领农民搞起了黑茶加工,下决心研发“金花花卷茶”和其他健康茶。经过大胆创新,晋丰厚茶行谌小丰成功地将原来只属于茯砖茶独有的发花技术培植到“花卷茶”上,他的这一得意之作一面世,还真让人感到有点不可思议,因为以前人们从未见过那样“金花普茂”的花卷茶。当金花花卷茶研制出来后,晋丰百谌小丰第一时间将其送到湖南省茶叶检测点,检验结果显示每千克茶中的冠突散囊菌数量为99万个,是茯砖茶冠突散囊菌数国际标准的33倍,并且发花细密,茶内无黑霉、白霉、青霉、红霉等杂菌,汤色橙黄,喷香气纯

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