千两茶的加工工艺图解:“世界茶王”安化千两茶
发布时间 2011-07-24 浏览 8455 次
香气、茶汤、口感、金花等来鉴别,好的金花千两茶主要体现在茶体其紧结度适当,干茶油黑有光泽,有茶香及陈茶的香气,茶汤明亮红浓,入口口感醇和,回甘明显,齿颊留香,越泡制到后甘甜味明显“金花”发的均匀茂盛。

  一般来说,金花花卷茶平时应置于通风干燥处,注意不要与异味接触,以免影响味道即可。外包装不拆为宜,到饮用时再打开,以保存茶香不过早损失。如将茶置于客厅或卧室,能较长时闻到茶的醇香,令人心旷神恰。

  金花花卷茶在纯手工加工过程中己经过三次发酵,饮用口感十分醇和,即便晚上喝了照样睡眠。另外,煮茶效果比泡茶效果更好。下面介绍几种常见的饮用方法:

  一、传统饮用方法:取茶10―15克 ,用 壶 或 其 他 容 器 盛 水500ml,将茶放入其中,煮沸后再以文火煮一至二分钟,停火后滤去茶渣,即可饮用。

  二、功夫茶饮用法:用功夫茶具按其方法泡制饮用。

  三、盖碗冲泡法:用有盖的陶瓷或紫砂杯、碗,取茶5克,先以沸水冲洗一遍,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加

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