球烘焙，茶有烟熏味，仅能销于长沙、益阳及滨湖各县，间有运往湖北沔阳、监利一带．售价不高。1916年无名氏作的《茶户的话报》中说：“等到咸丰八年的时候，又有一个江西客，招牌叫做吉隆，走到桥口谌引川行里，教摘茶的人家，就太阳晒软叶子……晒个半干，收做一堆，发出汗来，又晒个大半干，再发汗一次，然后晒干，色片油油的漆黑，水叶样样的血红，香味也就阵阵的入鼻。若是火烘的，不是有烟味，就是有火味，不怕如何烘得好，总总没有得香气。”可见烟火味伤害了茶本身的香味，值得改变制作方法。1934年以前，安化绿茶因有烟熏味，销路不广，后来仅桥头河及兰田二处（现属涟源市）年产15-20吨，销售长沙、湘乡、宁乡一带。解放后，外商对安化茶的“烟味”也多次提出意见。

　　安化制黑茶烘焙前采用七星灶，传统烘焙每50公斤茶须用松柴50公斤，即所谓“担茶担柴”。后局部地区松柴缺乏，价格上涨，改用半晒半烘办法，个别分散地区也有全部用太阳晒干。这种制法，外形色泽比全部用火烘的还好