她向茶壶中倒入茶叶，比例大约是每杯茶一茶匙茶叶，然后注入热水，让茶叶浸泡一分钟左右的时间（不超过两分钟为佳）。不管是用茶壶还是冲茶器，茶叶都不能过量。她介绍道，茶叶需要充分舒展，才能真正散发出茶香。

蒂松轻轻地摇动茶壶，使茶叶在热水中充分浸泡。如果需要倒好几杯茶，每次她会向各个杯子倒入大致相当的茶水，让香味均匀分布。

茶叶一般最多只能泡三次，再泡香味就所剩无几。但需要注意的是，在下次加水前要将茶壶中的茶水倒完。不然剩余的茶水会过度浸泡茶叶，浸出过多鞣酸，使得下一壶茶水变苦。

蒂松说：“在日本，人们喜欢饮尽最后一滴茶汁”。这也是一个坏习惯。