香茗奇珍把盏话茯茶
发布时间 2011-07-27 浏览 6050 次

茯茶,因当时所采用的原料来自湖南,故又名“湖茶”,又因在伏天生产,也叫“伏茶”,香气和功效类似“土茯苓”而得名;因原料送到泾阳筑制,也称“泾阳砖”。茯茶为砖块形蒸压黑茶之一,茯茶是古老茶类黑茶中的高档品种。黑茶生产,始于十六世纪初,据《明史茶法》记载,早在明嘉靖三年即1524年,茯茶就规定为运往西北供少数民族所需的官茶,己成为我国西北地区各少数民族群众的生活必需品。自明朝嘉庆年间以来,湖南茯茶即成为茶马交易的主流茶,至今已有近500年的历史。

茯茶属于完全发酵茶,是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。在六大茶类中唯其加工工艺独特,技术含量最高。中温发酵和长期存放,使其产生自然独特的物质,经数千年的历史证明,对人类健康极有裨益。

在浩瀚的茶文化中,茯茶似乎蕴含了较为特别的人文内涵。自古以来,祖祖辈辈生活在青藏高原、蒙古高原、以及绵延数千公里的丝绸之路两侧的汉、蒙、藏、回、维吾尔、裕固、锡泊、哈萨克等数十个民族的人们,由于生存环境的

1  2  3  4 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版