长期以来，茶学界与茶文化界围绕着“谁为茶祖”这个根本性问题，展开了积极而有效的科学研究。今天，我们在这里尊神农为“茶祖”，是从尊重历史出发，经过众多学者经过考古、历史、地理、人文、农业、民族、民俗等领域的长期调查研究和实地考察所取得的成果之一，尊神农为“茶祖”的依据概括起来说主要有以下几点：

1、从农耕文化而论，茶树，茶叶，茶叶的应用，都是农业生产的发展与农耕文化的产物，神农氏是农业之神，中国农耕文化之祖，因而也是“中华茶祖”。

2、从历史文献而论，神农氏是中国远古时代最早发现茶的解毒功效，从此开辟茶为药用文化，因而是“中华茶祖”。

茶圣陆羽《茶经》，是中国乃至世界上第一部茶学与茶文化著作，是茶之经典著作，书中明确指出：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”明确肯定神农氏作为中华茶祖的历史地位。

《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。荼，即茶。远古时代