古六大茶山:制茶高手频现
发布时间 2011-08-02 浏览 4743 次
005年租用易武中心小学职工私房建立初制所尝试收购附近鲜叶加工毛茶,不断向当地专家取经学习制茶技艺,取得初步成功。仅今年初制出毛茶约4吨。夫妻俩所制作的毛茶深受韩国、日本等国家或地区众茶商的好评。

景洪市攸乐茶山茨通老寨基诺族茶农泽切阿弟及其所在的村寨,以前普遍存在各种制茶缺陷,如带有较浓的烟味、煳味、生味等。在有关专家向其传授毛茶初制工序中各道环节的基本知识后,泽切阿弟不断摸索、总结、改进毛茶初制技术,现已成为寨里的制茶能手,连续制出多批制作质量较高的毛茶。如今他已建起微小的毛茶初制所,开始收鲜叶加工毛茶,还培养出了几个毛茶初制徒弟。同时,他还向寨里广大茶农推广自己所掌握的毛茶初制技术,宣传生态茶林的管理技术等,成为该寨提高茶农的茶林管理和采制技术的推进人物。

易武高山寨的周小平加工自家茶叶零售过程中,经常带领商家到茶农家选茶,从而得知各户茶农加工的毛茶缺点普遍偏多偏重。为改善本寨毛茶初制品质,2009年春,他在外地商家的支持下建盖专用茶房并设置专用锅灶,先后在

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