(新华社记者梅永存　孙侠）世界自然和文化双遗产地武夷山自古盛产名茶。今年以来，由于加大了市场行销力度，以醇香、回甘见长的武夷岩茶销量大增。

武夷岩茶最初泛指生长在悬崖峭壁的岩石之上的茶叶。武夷山山峦突兀、雨水丰沛、山中常年云雾缭绕，茶树浸润在湿暖阴凉的岩石谷底、峭壁之上、岩石夹缝之中，使岩茶有一种岩石的甘苦。

在武夷山的清风茶庄里，美丽的武夷姑娘身着淡色绣丝旗袍，端坐花梨木茶几前，正为慕名而来的游客细细烹煮岩茶。姑娘面露微笑，手臂上下舞动，采用“高冲低泡”法让壶中的茶叶随热水上下翻滚，随后滤过茶叶茶梗，将橙黄匀厚的茶汤斟入黑釉茶盏，茶楼内渐渐幽香游离。

按泡茶姑娘的指导，几位游客马上像本地内行人一样响亮地啜茶，清香甘滑的茶汤入口，显得很是过瘾。

武夷山有“万古山水茶”之说，品茶盛行，种植茶叶的历史也源远流长。相传在汉朝武夷山就开始遍植茶树，有文字记载的历史最早也可以追溯至唐代。宋朝的时候，武夷茶叶逐渐兴盛，诸如苏轼、范仲淹、朱熹等文学、理学名