农业　安化农民重视按季节生产，不违农时。有“春争一日，夏争一时”，“穷人莫听富人哄，桐子树花开才下种”；“谷雨前，好种棉”，“七月葱，八月蒜”；“处暑荞，自露菜”等农谚。农民中也有带迷信色彩的习俗，如元旦出行，从风向来占年岁丰歉;北主丰，南主歉；观天色以验岁之雨旸；明多旸，暗多雨。还有占候歌：“岁朝宜黑四边天，大雪纷纷是丰年。”还有以立春日的庚甲来占岁的，如“甲乙是丰年，戊已损田园。丙丁遭大旱，庚辛人不利，壬癸水连天。”

农历二月十五日替小牛穿鼻，夏至日剪纸大钱，遍插田园以祀土地神。清末及民国时期，农民有各种禁忌，如每月杨公忌日（正月十三，二月十一，以此下推，七月初一、二十九，八月二十七，以此下推）不宜下种。新中国成立后，各种迷信习俗逐渐淘汰，农业及科技部门出版《农家历》，代替以往旧历书，向农民传播各种生产技术知识。

境内农民对秧田耕作非常精细、认真，故有“会作田的作一丘，不会作