饮茶与茶垢
发布时间 2011-08-07 浏览 6957 次
越香,不放水都香呢。”

  我似信非信,心想这是我们的祖辈、父辈口口相传流出下来的经验之谈,应该错不了吧。而且,我也学起样来,从不擦洗茶杯,只是在喝完茶后用清水将杯子冲一冲,茶垢在茶杯中无拘无束、日久天长地越积越厚,终于也生成黑黑厚厚的茶垢了。我为止暗自得意了好一阵子,觉得自己接近于有品位的茶的发烧友了。

  最近,无意中在网上看到一篇科普文章,让我大吃一惊。文章指出,茶垢有毒,往往被人忽视。文章介绍说,茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿及造血系统病变和功能紊乱,甚至引起人体过早衰老。尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康。

  文章建议善饮者,不要因为养壶而忽略了美味的茶叶,更不

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