武夷山绵亘于闽赣边境，长５００多公里，海拔１０００-１５００米，最高峰黄岗山海拔２１８８米。而方圆仅６０公里的武夷山风景区，最高海拔不过６００米，实为四周有高山峻岭作为屏障的盆地。气候温和，冬暖夏凉，年平均温度在１８-１８．５摄氏度之间，年降雨量２０００毫米左右。山岩之间，到处有流泉 ，常年云雾弥漫，

适宜茶叶树生长。

　　在武夷山景区内的三十六峰、九十九岩中均有茶树，统称武夷岩茶。武夷岩茶有其独特的栽培方式。最突出的是茶园历年进行深翻晒土、增添客土，保持土壤疏松，并有较高的有机质和丰富的营养成份。武夷岩茶品种中的单枞、名枞（指单独培植采制的特优名茶），绝大部分是种植在岩隙山凹间，不开梯田，有的还在天然 的石缝上填土种茶，看上去宛如盆景，这是武夷茶区种茶的一大特点。

　　武夷岩茶是乌龙茶类中之上品，有其独特的采制技术。扬红绿茶采摘焙制之所长，避其所短，精制而成的武夷名品，无红茶之涩、绿茶之苦，其味甘泽而馥郁， 性和不寒，久贮不变，汤色金黄，清澈鲜