规格和等级

　　按照西方的分类，红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：

　　白毫（Pekoe 简称P）：白毫 碎白毫（Broken Pekoe 简称BP）：切碎或不完整的白毫 片茶（Fannings 简称F）：是指比碎白毫更小的细片。 小种（Souchong 简称S）：小种茶 茶粉（Dust 简称D）：茶粉或抹茶切碎-撕裂-卷曲红茶（Crush Tear Curl 简称CTC）： 白毫根据采摘部位的不同，又可以分为不同的等级

　　等级主要有：

　　花橙白毫（Flowery Orange Pekoe 简称FOP）：茶枝最顶尖的新芽(芯芽)，非常罕见。因为通常新叶都会一对出现。 橙白毫（Orange Pekoe 简称OP）：茶枝最顶起数的第二片叶。若新叶以一对形式出现，则两片亦算是op。 白毫（Poeke 简称P）：茶枝最顶起数的第三片叶。叶片通常比较短。 正小种（Pure Souchong 简称PS）：茶枝最顶起数的第四片叶。叶片通常短而阔 小种（Souchong 简称S）：茶枝最顶起数的第五片叶。正山小种に使われる。叶片通常比较大。 碎橙白毫（Broken Orange Peoke 简称BOP