黑茶依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶主要产地是湖南、广西、湖北、云南和广东，名气大的有安化黑茶、六堡茶、赵李桥茶、普洱茶、菊普茶和藏茶。

常饮安化黑茶的好处：

常饮黑茶有4个好处：润肠、降血脂、安神、防辐射。

黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡，最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100度，有利于泡出黑茶的味道。

安化黑茶的饮用方法：

1、黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶

2、千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可颗粒茶

3、取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可

千两茶取茶方法：用铁锹、铁锤等