千两茶最后成形为高约150厘米、直径20厘米、重约37公斤（合老秤千两）的圆柱体。由于紧密结实，陈放越久，质量越好，口味更佳。曾有人将一卷千两茶放入池塘浸泡七年，待捞起来，茶心细密干燥如初，香味品质依旧。

产量不高导致供不应求

千两茶一般每年只有三个月能生产。每年千两茶产量很少，加上气候的不稳定，所以每年产量都得不到保证。如今，白沙溪茶厂平均一年只产大约1万支新茶，可谓供不应求，年年都被全国600多家经销商一抢而空。

如今正是千两茶新茶上市的时候，记者发现，已经来了不少新茶。记者了解到，每年千两茶新茶的涨幅都控制在20%至30%，今年的价格并不是很贵，新茶一支大约四五千元，平均50元至60元一斤。

除了饮用价值