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工作人员告诉我们,早在上世纪六十年代,相关部门特意组织专家品过这批清代皇宫里的普洱茶,据说味道不错,汤色是宝石红,当然,现在是尝不到了。不过在普洱市有一个地方在清代是专门为皇家生产贡茶的,汤漠老人就会自己制作茶膏,既然汤漠老人可以制作茶膏,那么市场上会不会也有出售的呢?
茶叶市场寻茶膏
在普洱市最大的茶叶市场转了一圈,虽然没找到茶膏,却发现了一种听起来和茶膏类似的产品——茶粉。工作人员告诉我们,这种茶粉是用低温萃取的办法提取了茶叶中的有益物质,提高了茶叶的利用率。据说清代宫廷中制作茶膏就是一种类似于现代低温萃取的方法。这种像咖啡一样即冲即饮的茶粉让古老的普洱茶也变得更现代,更便捷。
在一家茶叶店,我们终于听到了茶膏两个字。在这里,我们见到了各式各样形状的茶膏,颗粒状的、片状的、甚至还有这种仿制清代普洱茶膏样式制作的。
据介绍市场上销售的茶膏大致分两种,一种是传统方法熬制