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在探寻茶膏的过程中,轶难发现无论是现代工艺制作的茶膏还是古法熬制的茶膏,甚至是清代宫廷其实就是一种浓缩茶。市场上出售的茶膏也许是因为制作工艺和浓缩的原因价格相对于一般的普洱茶都比较高。
普洱茶消费新潮流
转了一圈茶叶市场,我们不仅找到了茶膏,还发现了一些普洱茶新的消费趋势,从速溶到带果味的紧压袋泡茶,从用传统方法熬制的茶膏到用现代科技萃取提纯的茶膏。古老的普洱茶也变得更现代,更便捷。
我们带着市场上购买的几种普洱茶和普洱茶产品来到了中国普洱茶研究院。研究院的杨院长把我们带来的茶粉、用现代工艺制成的茶膏、用传统工艺熬制的茶膏和传统的普洱生茶和熟茶分别冲泡。杨院长对五种茶进行了品评,从品评的结果来看,用现代工艺制作的茶膏和茶粉以及传统的普洱茶汤色、香气、口味都非常不错,而用土法熬制的茶膏稍差。