5、砖面的光洁度：20世纪四、五十年代生产的黑砖茶，分为洒面和里茶、洒面茶不经切碎，其叶张贴附于砖面，使成砖砖面光洁度好，同时，底板用油均匀一致，一般无油渍成片块现象。

6、干茶色泽：不同黑茶类型其干茶色泽不同，如黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。另外，不同存放时间，不同存放条件都对黑茶干茶色泽有着直接的影响。存放在暴露于空气中的茶品色泽带褐红，而在密闭或未拆包装条件下存放之品则色泽褐偏红，且年代越久，其色泽越深。

7、干茶茶香：不同黑茶类型由于其原料和工艺不同，干茶所表现出来的香气类型不一，纯正的安化茶带有松烟香和甜酒发酵香；青砖茶有淡淡的酸馊味；茯砖茶有冠突散囊菌的“菌花香&rdq