西双版纳:传承再现普洱茶辉煌
发布时间 2011-08-20 浏览 9487 次
、用茶习俗,如傣族的“竹筒茶”、“喃咪茶”,哈尼族的“土锅茶”、“火燎茶”,布朗族的“腌酸茶”、“青竹茶”,基诺族的“凉拌茶”、“包烧茶”,拉祜族的“烤罐茶”、“瓦盏茶”,彝族的“烤罐茶”、“姜桂茶”、“茶泡饭”等等。这些都是受特殊地理与社会环境、生活水平等因素影响而形成的饮、食茶叶的传统习俗,其中的“火燎茶”、“凉拌茶”、“腌酸茶”等习俗便是原始、古朴的食茶习俗的遗留。

茶叶是西双版纳州古老而又充满活力的传统支柱产业,山区农民群众的重要经济来源之一和脱贫致富奔小康的希望所在,全州各个乡镇均有茶树分布。这里位居澜沧江中下游地区,山多坝少,属亚热带气候环境,土壤肥沃,日照充足,温湿适宜, 植被丰富,特殊的自然、地理、气候条件,极宜云南大叶种茶生长,具有发展茶叶生产所必须的得天独厚的自然条件,拥有发展有机茶、绿色食品茶和无公害茶所必须的生态环境。西双版纳州茶区生产的大叶种茶叶具有萌芽早、芽叶肥壮、叶质柔软、采摘期长的特点,茶叶中的水浸出物、多芬类、儿茶素含量均高于国内

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