郴州碧云茶

　　郴州碧云茶主要产于我国的湖南郴州五盖山碧云峰一带，与与五盖山米茶同产一地，鲜叶原料风格与五盖山米茶相同。五盖山森林覆盖率达70%。山高林密，沟壑纵横，气候温暖湿润，云雾缭绕，空气清晰，无污染，因而此处产出的茶叶质量很高。郴州碧云茶外形紧细而白毫密布，色泽翠绿，香气清香宜人略有花香，汤色透亮明净，滋味甘醇，叶底嫩亮且匀整。

　　郴州碧云茶的采摘季节一般是在清明至谷雨之间采摘，采摘的标准是以一芽一叶初展为标准，采摘之后，经摊凉、杀青、清风、动揉、初干、做条、提毫、足火八道制作工序制作而成。

郴州碧云，一种茶名。产于湖南郴州五盖山碧云峰，因色泽翠绿如青峰，白毫满披似白云而得名。

州碧云，与五盖山米茶同产一地。鲜叶原料风格与五盖山米茶相同。

　　郴州碧云以清明至谷雨时采摘的一芽一叶初展为原料，经鲜叶摊放、杀青、清风、动揉、初干、做条、提毫、足火八道工序制成。