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云南普洱茶的六大特点
发布时间 2011-08-22 浏览 20653 次
青
绿茶
,经渥堆后发酵再加工,变为与晒青
绿茶
品质完全不同的另一种茶类。
普洱茶
比六大茶类中的黄茶、
白茶
、的数量要大的多,黄茶的年产量不过10吨,
白茶
的年产量不过1000吨,
普洱茶
的年产量在5万吨左右,按照陈椽教授的解释,由量变到质变,
普洱茶
完全可以成为一种与其他茶类不同的一种新茶类。台湾茶学研究所所长蔡荣章先生最近也同意将
普洱茶
独立归为一类,与
绿茶
、乌龙茶、
红茶
合并为四大茶类。
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