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2、茶的疗效作用
现将茶叶对人体健康的药效作用分别归纳如下。
(1)兴奋提神
有人曾用小白鼠分别喂饲生理盐水、绿茶浸出液和咖啡碱水溶液,然后放在回转器上测定其运动能量。结果表明,喂饲茶叶浸出液后60分钟即可明显促进其运动量,与生理盐水组有明显关差异,加咖啡碱组增强运动量的作用最为显著。现代社会中出售的“避倦丸”,每粒含咖啡碱100-300毫克,相当于10克茶叶中的咖啡碱含量。茶叶提神的作用主要是茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物的作用,而且这种作用不受其他因素的影响而降低效应。其机理据认为是促进肾上腺体垂体的活动,阻止血液中儿茶酚的降解,此外还有诱导儿茶酚胺的生物合成功效。而儿茶酚胺具有促进兴奋的功能,对心血管系统有强大作用。与此相联系的是茶还具有益思的效应。有人用迷宫实验证明,用茶叶喂小白鼠后,具有使白鼠增强记忆力的效果。因此人们在生活实践中,往往在感到疲乏时喝上一杯茶,刺激机能衰退的大脑中枢神经,使之由迟缓转为兴奋,集中思考力,以达到兴奋之功效。
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