茶的药理特性(五)
发布时间 2011-08-23 浏览 6876 次
疗鼠疫,苏联也用茶浓缩汁治疗肠伤寒和痢疾。近年的研究还发现,茶叶中多酚类化合物和儿茶素类化合物,对植物病毒(如烟草花叶病毒)具有明显的抑制效应。用茶叶提取液处理烟草叶片,再用茶叶病毒接种,结果处理过的叶片上的坏死病斑明显减少。这就为今后进一步开展对动物病毒的研究提供了良好的前景。

此外,茶叶中的黄烷醇类能促进肾上腺体的活动,而肾上腺素的增加可降低毛细血管的透性,减少血液渗出,同时对发炎因子组胺具有良好的拮抗作用,属于激素型的消炎作用。茶黄烷醇类化合物本身还具有直接的消炎效果。因此在古代,我国民间就有用茶叶汁处理伤口,以防止伤口发炎的做法。

(10)醒酒作用

酒后饮浓茶可以醒酒,这是中国人所熟知的。人们饮酒后主要靠人体肝脏中酒精水解酶的作用,将酒精水解为水和二氧化碳。在这种水解过程中,需要维生素C作为催化剂。相反,体内维生素C供就不足,会使肝脏的解毒作用逐渐减弱,而出现酒精中毒的可能。饮酒时同时吸烟,更会由于维生素C含量降低而加剧酒碎,因此在酒席上或酒后喝

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