古丈毛尖的介绍

“绿水青山映彩霞，彩云深处是我家，家家户户小背篓，背上蓝天来采茶……”湘籍歌唱家宋祖英的一曲《古丈茶歌》，把苗岭深处的古丈毛尖唱响了大江南北。

古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名,产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人。群山郁郁葱葱之中，出大量的杉木林之外，还有千秋不腐的滇夏、红榧树，供观赏的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，更为森林之乡的古丈增添了秀色和风光。

据介绍，古丈毛尖历史悠久，唐代即被列为贡茶。全县终年雨水充沛、云雾缭绕，这种山地森林气候非常利于茶树生长，加之境内没有大型工业污染，因此古丈的茶叶鲜叶原料质量优异，再经杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫、收锅等8道工序，成品茶不仅外形优美，内含物丰富，冲泡后更香高味浓，回味甘爽。古丈毛尖屡次斩获国内外名茶评比金奖，古丈县也因此赢得了“茶叶之乡”的美誉。

此外，古丈县的饮茶习俗也丰富多彩。土家族四道茶、土