梧州六堡茶：内质陈纯飘醇香

梧州日报记者 童 政 通讯员 杨 浩 黄小芳

茶农正在晾晒梧州六堡茶。

广西梧州六堡茶农在多年的生产实践中，结合六堡原种茶青特点，总结出一套独特的反复杀青揉捻工艺，使得六堡茶经过自然的后发酵后，逐步形成红浓陈醇的特色，后发酵时间越长越显槟榔香的特点。

“目前，梧州市茶叶标准化生产技术已得到推广应用，无公害、绿色和有机茶园逐步建立。全市六堡茶生产企业已有12家获得产品质量安全QS认证，部分企业已通过ISO9000质量管理体系认证。”梧州茂圣六堡茶厂郭维深厂长说。

为提高茶叶的品质，梧州部分茶厂正在探索将先进生产技术引入茶叶生产，告别传统的作坊生产模式。在茂圣茶厂，记者看到，企业自主设计了全市第一条自动化茶叶生产线，使茶叶生产首次实现了自动化、封闭化和标准化。“温度、湿度等都是精确控制的，还实现了离地发酵，使茶叶更