“茶楼是文化含量比较高的休闲企业，是茶文化事业和茶产业的重要窗口。人们已不再满足于简单的聊天、打牌，二是把茶楼堪称沟通信息流、资金流、物资流、人才流的高效平台，如果一座茶楼没有茶文化氛围，必将影响其发展。”王瑾建议，“茶楼业主一定要在招聘时把好专业关，保持与有关茶专业学校的密切联系。同时也应该把现有员工培养好，帮助他们成为优秀的茶艺师。”

“茶馆员工中应该具有一定茶文化知识和茶艺基础，且数量较多，尤其是具中、高级茶艺师职称的员工，除平时服务工作外，可组织他们对市民、社区学校进行茶文化宣传。”杭州老茶