3、 审评碗：用于审评汤色和滋味，白色瓷质，容量与审评杯一致。

　　4、 叶底盘：审评叶底用，一般为木质，涂成黑色，有正方形（10X10X2CM）和长方形（12X8.5X2CM）两种。

　　5、 天平秤：用来称量茶叶。

　　6、 计时器：计时用。

　　7、 网匙：用于取茶汤中的碎片茶渣。

　　8、 茶匙：取茶汤评滋味用。

　　9、 吐茶筒：审评时吐茶及盛废水茶渣用。

10、 烧水壶：用于烧开水。

茶叶感官审评主要有以下几个方面：

审评环境

在GB/T18797-2002《茶叶感官审室基本要求》和 SB/T10157-93《茶叶感官审评方法》 中对审评环境有着严格的规定， 它是审评工作场所的基本构成要素之一， 也是进行审评工作 的先决条件。

1．温度

审评环境温度一般以 20℃～27℃，湿度不高于 70%为宜。过高的温度，不仅会造成审 评人员的不适感，影响审评人员的正常心