普洱茶有“生茶”和“熟茶”之分，葡萄酒也有“红酒”与“白酒”之别。生普与白酒如同年轻情人，适宜尝个新鲜;熟普与红酒则有如结发妻子，需要培养感情。普洱茶的晒青毛茶经压制成型，再采用各种技术进行一项“后发酵”工艺，做好的熟普可以存放在温度和湿度适宜、通风良好、避免日照并远离异味的仓储环境里继续“陈化”。经过如此一番集天地精华及人工智慧的制茶、养茶系统工程，方能成就出被称为“可以品味的活古董”的普洱茶。而红酒也大概如此，同样需要经过一整套严格而复杂的采摘、酿造及储藏的工艺流程，才能向世人奉献出被称为“连接着天地的生命”的红葡萄酒。法国人常说，“葡萄拜上帝所赐，而我们用心智把它变成人间佳酿”。可见，中国的普洱茶与西方的红酒，都是“天人合一”的造化之物。

　　著名茶文化专家林治先生曾经富有创见地指出，普洱茶应该学习和借鉴法国葡萄酒产业卓有成效的分级管理经验和品牌经营制度，通过实施“地理标志产品保护法”，促使普洱茶的生产和营销能够扭转当前的混乱失序状况，逐步走上规范