2　自然环境良好，茶树品种资源丰富

　　安化县境内气候温和(年均气温为16.2℃),雨量充沛(年均降水量为1672.9 mm)，无霜期长(年均为274天)，相对湿度较大(年均为81%),土壤肥沃(有机质含量大于2%的占72.3%)，有“山涯水畔，不种自生”、“山山皆秀丽，峰峰出妙茶”的宜茶环境。安化茶树品种资源丰富，是湖南省茶树品种资源库之一，其中云台山大叶茶种是国家首批确定的21个优良茶树品种之一[2] 。安化宜茶的生态环境，优良的茶树品种不仅是出产优质黑茶的根本保证，也是安化黑茶文化旅游开发的基础。

3　黑茶生产历史悠久，黑茶文化源远流长

　　安化是中国第一块黑砖茶、第一块茯砖茶和尊为“世界茶王”的千两茶的诞生地[2]，被誉为“中国黑茶的故乡”。据唐朝杨晔的《膳夫经手录》(公元856年问世)记录，安化黑茶“渠江薄片”在唐宋元明清历代均为贡品。《明