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黑茶科学：黑砖茶、花砖茶的区别
发布时间 2011-09-03 浏览 9587 次
、包装等工序制成成品。
4、黑砖茶的品质特征
经过加工工序处理，形成了黑砖茶独特的品质特征：
名称
外形
汤色
香气
滋味
叶底
特制黑砖
砖面平整，图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，无杂霉
橙红
带高火香，纯正
醇厚、微涩
黄褐或带棕褐，叶张完整，带梗
普通黑砖
砖面平整，图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，无杂霉
橙黄
纯正，带松烟香
醇和，微涩
棕褐，叶张匀整，有梗
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