防癌。绿茶所含的成分茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系

防癌。绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。

第1楼

　　茶是由茶树的叶子制成。根据加工方法的不同，可分为红茶、绿茶和乌龙茶三大类。茶叶采摘后立即蒸干或炒干（在这过程中氧化酶失活，茶叶未经发酵）即为绿茶。绿茶主要流行于中国和日本。红茶以及乌龙茶则是茶叶在干燥和加工过程中经部分发酵制成，其中乌龙茶的发酵时间较短，氧化程度