得天独厚的花果山云雾茶

　　花果山云雾茶，是连云港市特产，历史长久，品德精良。花果山属于云台山脉，而云台山自古就被称为"茶山"，《金史食货志》就有章宗承安四年(年)三月于海州(今连云港市)"置一坊造新茶"的记录。清光绪二十四年(年)，沈云霈、宋治基等在籍士绅，集资开发云台山，兴办"树艺公司"，栽培云雾茶，所产茶叶曾获南洋劝业会奖。

　　花果山云雾茶：产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。该茶内含物丰盛，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。形似眉状，叶形如剪，清彻浅碧、略透粉黄，润绿显毫；冲泡后透出粉黄的色泽，条束舒展，如枝头新叶，阴阳向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鲜浓。花果山云雾茶又因它生于高山云雾之中，纤维素较少，可多次冲泡，啜尝品评，余味无限。

　　花果山水帘洞西侧秃龙沟的茶田，最是得天独厚。此处位近峰顶，整年云遮雾掩，往往夜雾未散，晓云又升。这里的茶树，终日受云雾水气的滋润，总是茶尖早吐，芽叶纤细，成为花果山云雾茶中的上品。