雪茶，又称“地雪茶”,有青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种，藏语称之为“夏软”,纳西话里叫做“阁楞”，意为“岩石上的茶”,拉丁文为[Thamnoia ver-micularis(Ach.)Asa-hina]。产于青藏高原（梅里雪山）及中国四川省(九寨沟，玉龙雪山、牦牛山、药山),云南省(德钦、中甸,丽江玉龙雪山),陕西省(太白山)等海拔数千米的高山上，属地衣类茶科植物。其叶状似已加工过的茶叶，似银丝通体洁白，故名雪茶。雪茶气味清香、苦而后甘，有清热生津，清心除烦提神之功效，还具有稳定和降血压血脂的作用，是尚未被大规模饮料开发的难得的保健饮品。

三、原料功能介绍

（一） 雪茶

⑴ 白雪茶

白雪茶，又名地茶、太白茶(《陕西中草药》)，略带灰色，长圆条形，全体呈细长管状，单枝或有2～3分枝，白色，长3～7厘米，直径1～2毫米，粗者呈扁带