黑茶收藏:如何鉴别白沙溪黑茶的年代
发布时间 2011-09-17 浏览 14760 次
一致,一般无油渍成片块现象。

6、干茶色泽:不同黑茶类型其干茶色泽不同,如黑砖茶色泽乌黑油润有光,茯砖茶则呈现蛙皮青色,青砖茶则青绿泛黄。另外,不同存放时间,不同存放条件都对黑茶干茶色泽有着直接的影响。存放在暴露于空气中的茶品色泽带褐红,而在密闭或未拆包装条件下存放之品则色泽褐偏红,且年代越久,其色泽越深。

7、干茶茶香:不同黑茶类型由于其原料和工艺不同,干茶所表现出来的香气类型不一,纯正的安化茶带有松烟香和甜酒发酵香;青砖茶有淡淡的酸馊味;茯砖茶有冠突散囊菌的“菌花香”;及黑茶发酵的甜酒香。随着存放时间的延长,香气不断发生变化,发酵之甜酒香和酸馊味慢慢淡化,取而代之是陈香显露,要在干嗅中闻到陈香,起码也得有3 0年的存放时间,这比普洱茶熟茶的陈香要慢许多。另外,应特别注意陈香与霉味的差别。

成品内质和外形要求(1958年)

品名

单位

外形规格

色泽

香气

滋味

汤色

叶底

备注

天尖茶<

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