一千多年的饮用实践和近年的科研证明：“腥肉之物，非茶不消；青稞之热，非茶不解”，“一日无茶则滞、三日无茶则病”，说明黑茶能促进肉食、奶酪等高脂食物的分解和消化。解除油腻、促进消化、利于睡眠，清除胆固醇沉积等作用对等现代都市人来说非常适用。

茶是世界三大饮品之一，具有很高的营养价值，兼有药用、食用等多种用途，千百年来被人类广泛利用。特别是茶叶对人体生理机能的调节作用和对重大疾病的预防效应，已引起世人的关注和认同。

黑茶能温中和胃，解腻止渴，帮助消化。现代社会生活节奏加快，气候干燥变暖，高脂食品增多，膳食结构单调，茶叶中富含的多种维生素，能有效补充人体所需。茶叶保健、治病功能被重新认识，人们加大了对茶叶化学成分的研究。

例如茶多糖是茶叶复合多糖的简称，特别在黑茶中比重很大。茶多糖具有较高的降血脂、降血糖、抗血凝、抗血栓等功效，对糖尿病和心血管病患者的养护、治疗有一定的积极作用。

氧自由基与人类常见的多种疾病有关，四川农大杜晓