中国藏茶等级的评定流程
发布时间 2011-10-03 浏览 34116 次
3-5分钟,浸出的茶汤一目了然(把茶汤放进玻璃杯中对光观看),好藏茶一定清晰穿透,不好的藏茶或其他不管什么茶,只要是黑茶类,可看到浑汤、呆板情况。

透表明了三个关键点:一是海拔,高海拔茶吸收紫外线粒子多,在茶分子中会集聚较多的发光粒子;二是清洁度,在制作黑茶的过程中杂质粉末处理不干净;三是发酵不完善,凡酵化不好的都泡不出透汤美茶来。

4、艳:藏茶汤色的艳丽为黑茶之首

金黄是高贵的绝艳

透红是唯美的终极

年份茶汤色中的琥珀色拥有难于抵御的魅力

用玻璃或白瓷作为饮杯上佳。

三、品滋味:藏茶的茶汤滋味进口清爽,不涩不苦,新茶有较浓烈的康味(为栗香,清香的混合),次品的藏茶有杂味,或出现酸、涩、苦。青草味在新茶中常见(藏区普遍喜欢带青草味),正品的藏茶(以制标厂家雅安茶厂康砖为标准),滋味中有一种纯发酵的正气,味甘甜滑利,满口留香,无杂陈味。

苦涩、霉味、酸涩、杀喉、口干燥都是滋味中的次品。

需要说明两点的是有的藏茶在观汤色中

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