茶界高人说武夷岩茶
发布时间 2011-06-15 浏览 5077 次
论,她说过的最动情也许就是下面这席话了:“每当看到老茶区中耸立的茶事石刻、石亭、御茶园遗址、老茶树以及有关茶税赋的石碑时,我们的心情顿时宁静而又安详,好像收割后的大地一片沉默。柔风吹拂中,这些古迹酣睡在山野苍茫的大山里;而我们静静地站在那里,仿佛看见了古人种茶、制茶、劳作的场景,看到了古人们为我们勾勒的这段深远厚重的鲜活历史,我们仿佛在与先人进行着心灵沟通……今天的我们与古人同处一地,而时空却相隔得如此久远;这无法触摸的时间是那么厚重,推也推不开,凿也凿不透。我们只有绵绵的思绪和情感。”

  刘国英和工艺:为茶消得人憔悴

  我们去武夷山拜访他的时候,刘国英正在厂里做茶。当时,也有其他的媒体前去采访,而他居然把我们都晾在一边,兀自做着茶!

  茶不等人,大家都理解,跟着他从凉青房走到做青间查看,又到摇青间看他摇青,直到所有青弧都上架,他又马不停蹄地到下一个工序中。他要求我们只能看,不能碰,而且每一道工序都躬亲把关,如此直到夜深,

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