后来我问他，为什么有机械化操作了，还要凡事躬亲？他说：“武夷岩茶是众多茶类中制作工序最多、最复杂、人的因素影响最大的茶类。每个工序对茶叶品质都有重大的影响，把握好每道工艺的关键在于人。”

　　刘国英瘦得仿佛风吹便倒，鼻梁上驾着一副眼睛，一看就是学院派。从福建农学院茶叶专业毕业后，他就一头扎进了制茶工艺的实践，并向茶农传授技术知识。他说：“从踏入农林大学读茶专业开始，就注定自己此生与茶分不开，为茶消得人憔悴，我不后悔。”

　　陈学军和茶坊：让我欢喜让我忧

　　这个福州人，被山民的淳朴所感染，如今已经俨然半个武夷山人。非专业出身的他，却成为国家高级评茶师和福州岩茶界的“三巨头”之一。他学茶没有老师，然而大家又都是他的老师－－他每年走访上百家茶农，要喝千余泡茶。就这样反复实践、看书琢磨，终于博采众长，炼成专业级的水平。

　　茶已经成为陈学军的一种生活方式，乐得与大家分享他的感悟。“