但是由于90年初至2000年期间黑茶的销售陷入低谷，茶农多数已弃茶改行，茶叶烘干的七星灶多数已毁坏，加之长时间不制作?毛茶，以及多数消费者不适应传统黑茶的松烟香，2002年以后多数茶农对传统工艺进行改革，黑毛茶要么用炒干机炒干，要么太阳晒干。目前市场上的黑茶松烟香已经很淡，而很多消费者也习惯了无松烟香或者很淡的松烟香，此工艺在不久的将来可能会取消。

?毛茶制作完成后，就是使用?毛茶压制的各种安化黑茶产品。

安化黑茶的品种简称为“三尖四砖一花卷”

三尖即天尖、贡尖、生尖

四砖即?砖、花砖、茯砖、?砖

一花卷即千两茶、